Sokeriton Ruokavalio – 9 Syytä Välttää Sokeria

Itse olen havahtunut vasta viime vuosina sokerinjopa suoranaisesta vaarallisuudesta, kiitos useiden tutkijoiden jotka ovat siitä varoittaneet. 

Kaikkein vakuuttavin video sokerin haitoista ja epäterveellisyydestä on tohtori Lustigin pitämä esitelmä vuodelta 2009, jonka suosittelen katsomaan ihan ajan kanssa. Se on melko pitkä, noin puolitoista tuntia, mutta ei todellakaan mikään tylsä esitelmä. Mies osaa tehdä asian mielenkiintoiseksi myös meille ei tiedemiehille, jonka takia jo yli 6 miljoonaa ihmistä onkin tämän videon jo katsonut.

Ymmärrän kyllä hyvin, että kaikilla ei ole aikaa katsoa näin pitkää videota, jonka takia listaan tähän nopeasti 9 syytä, miksi sokerin saanti kannattaisi radikaalisti vähentää oman terveyden ja hyvinvoinnin kannalta.

Syy 1 ) Sokerissa ei ole mitään ravinteita

Sokerit ovat ns. tyhjiä kaloreita. Tämä tarkoittaa, että niiden kautta tulee kehoon paljon energiaa, ilman että sen mukana tulisi mitään hyödyllisiä ravinteita. 

Koska suurimmalle osalle suomalaisista ei ole ongelma saada tarpeeksi kaloreita tavallisen ruoan kautta, johtaa sokerin ylimääräiset kalorit joko ylipainon kertymiseen, tai muiden ravinteiden puutteeseen mikäli sokerilla korvataan muita ruokia.​

Syy 2 ) Sokerin fruktoosi rasittaa maksaa

Tämä asia selviää tarkemmin videosta, mutta lyhyesti on tärkeää olla perillä mitä sokerille tapahtuu elimistössämme.

Kun syömme sokereita, muuntuvat ne kehossa joko glukoosiksi tai fruktoosiksi.

Maksamme on tehokas käsittelemään pienen määrän sokeria, sen määrän joka tulee esimerkiksi hedelmän mukana. Ongelmia aiheuttaa kuitenkin nykyiset sokerin määrät esimerkiksi karkeista tai limsoista.

Kun sokeria tulee enemmän kerralla kuin maksamme pystyy prosessoimaan, ei sillä ole muuta keinoa kuin muuntaa se rasvaksi. Tämä rasva voi kertyä maksan sisälle, jolloin ongelmaksi voi ajan kanssa muodostua rasvamaksa. Toinen vaihtoehto on. että rasva lähetetään eteenpäin, jolloin se kertyy kehomme seinämille.

Rasvamaksan riski on sitä suurempi, mitä vähemmän liikuntaa ihminen saa. Lisäksi yksilölliset erot vaikuttavat riskiin saada tämä maksavaurio.

Syy 3) Sokeri voi aiheuttaa insuliiniresistanssia, joka johtaa helposti mm. 2-tyypin-diabetekseen

Insuliini on eräs kehomma tärkeimmistä hormooneista, jonka tehtävä on päästää glukoosia solujemme sisälle. Kun insuliinia on liian vähän, kertyy glukoosia vereemme, joka on myrkyllistä ja eräs diabeteksen pahimpien oireiden, kuten sokeuden, aiheuttaja.

Sokeri nostaa verensokeria todella nopeasti, jolloin insuliinia täytyy tuottaa tavallista enemmän. Kun tätä tapahtuu yhä uudestaan ja uudestaan, ei insuliinin tuotanto pysy lopulta enään mukana tässä kilpajuoksussa.

Seurauksena on insuliiniresistanssi, josta seuraa usein erityisesti 2-tyypin-diabetesta.

Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että sokerin syöntimäärällä on selvä yhteys insuliiniin liittyviin riskeihin.

Syy 4) Insuliiniresistanssista 2-tyypin diabetekseen sokerin avulla

Kun solumme eivät reagoi insuliiniin niin tehokkaasti, täytyy haiman tuottaa sitä yhä enemmän ja enemmän. Tilanteen jatkuessa haimalle tulee raja vastaan, ja seurauksena on pysyvästi kohonnut verensokeri.

Pysyvästi kohonnut verensokeri on yksi varmimmista diabeteksen merkeistä​, jolloin se on helppo diagnosoida.

Tutkimukset kertovatkin, että sokeria sisältäviä virvokkeita juovilla on jopa 83 % suurempi riski saada 2-tyypin-diabetes.

Syy 5) Sokerin syöminen voi aiheuttaa syöpää

Syöpä on yksi suomalaisten yleisimmistä kuolinsyistä, joka johtuu hallitsemattomasta solujen kasvusta ja jakaantumisesta. Insuliini on eräs tärkeimmistä hormooneista, joiden tehtävä on estää tämän kasvun tapahtuminen.

Tutkijat ovatkin nykyään melko varmoja siitä, että jatkuvasti koholla oleva insuliinin määrä kehossa (esim. sokerin syömisen takia), voi edisauttaa syöpien kehittymistä

Tämän lisäksi monet muut sokerin aiheuttamat metaboliset sairaudet kasvattavat kehossa olevan tulehduksen määrää, joka on toinen tekijä joka kasvattaa syövän riskiä.

Tutkimustulokset ovatkin yhtämielisiä, ihmisillä jotka syövät paljon sokeria havaitaan paljon useammin erilaisia syöpiä kuin sokeria vähän syövillä.

Syy 6) Sokeri kasvattaa ylipainon todennäköisyyttä

Eri ruoilla on erilainen vaikutus aivoihimme ja hormooneillemme. Tämän takia painon kannalta on väliä mitä syöt, ei vain paljonko kaloreita syöt.

Sokerin ongelma on se, että aivot ja hormoonimme eivät reagoi siihen samalla tavalla kuin muihin kaloreita sisältäviin ruokiin. Ihmiset jotka söivät fruktoosia glukoosin sijaan, eivät kokeneet oloaan kylläiseksi samalla tavalla kuin glukoosin syöjät.

Sokeri ei laukaise kehon reaktioita, jotka kertovat meidän olevan ravittuja yhtä tehokkaasti kuin muut ruoka-aineet, jonka takia sokerin syönti johtaa helposti ylipainoon, erityisesti jos ei ole valmis olemaan nälässä.

Syy 7) Sokeri on addiktoivaa

Sokeri vaikuttaa aivoissamme kuin monet huumet, antaen meille voimakkaan dopamiiniannoksen. Dopamiini on hyvän olon hermovälittäjäaine, joka saa meidät tuntemaan olomme hyvältä.

Tämän takia erityisesti heillä, jotka jäävät helposti koukuun asioihin, on suuri riski tulle addiktoituneeksi sokerille. Tällöin sokerin saantia on vaikea kontrolloida, ja tilanne synnyttää helposti kierteen, jossa sokeria on saatava yhä suurempia määriä.

Lyhyellä aikavälillä sokeri ei tietenkään ole niin vaarallista kuin muut huumeet, mutta pitkällä aikavälillä sen vaikutukset iskevät kyllä suurimmalle osalle sitä paljon käyttäville.

Syy 8) Sokerin syönnillä on selvä yhteys ylipainoon

Edellä mainittujen hormonaalisten vaikutuksien takia sokerin syönti johtaa todella helposti liikasyöntiin ja ylipainoon. Kun olo ei ole kylläinen, vaikka kaloreita on syöty jo tarpeeksi, on todella vaikeaa olla ylisyömättä.

Ei siis olekkaan mikään yllätys, että eniten sokeria sy​övät ovat kaikkein todennäköisemmin ylipainoisia. Tämä yhteys sokerin saantimäärällä ja painolla on havaittu monissa tutkimuksissa.

Valitettavasti tämä yhteys on kaikkein selvin lapsilla, jotka saavat usein eniten sokeria karkeista ja sokeria-sisältävistä limsoista.

Jos siis haluat pudottaa painoasi, kannattaa sokerin saanti vähentää huomattavasti.

Syy 9) Sokeri nostaa kolesterolin määrää ja aiheuttaa sydänsairauksia

Rasvan on jo vuosikymmenien ajan ajateltu olevan sydänsairauksien aiheuttaja. Uudet tutkimukset ovat kuitenkin kertomassa, että tyydyttynyt rasva ei olekkaan vaarallista.

Sydänsairauksien oikea aiheuttaja?    Sokeri ja erityisesti fruktoosi

Fruktoosin on osoitettu nostavan triglyseriinien määrää jo 10 viikossa. Triglyseriini on se kaikkein vaarallisin kolesterolin muoto verensuonten tukkeutumisen kannalta.

Tämän lisäksi fruktoosi nostaa verensokerin määrää, insuliinin määrää veressä sekä vyötärölihavuutta, jotka kaikki ovat sydänsairauksien riskitekijöitä.​

Sokerin kulutuksella ja sydänsairauksien yleisyydellä onkin selvä ja havaittava yhteys.

Miksi siis sokeriton ruokavalio?

Sokeriton ruokavalio on paras keino torjua sokerin aiheuttamia ongelmia. Se sopii erityisen hyvin heille, joille muodostuu helposti addiktio sokeria kohtaan. Tällöin ainoa keino torjua sen syntymistä on pysyä mahdollisimman hyvin erossa sokerista.

Vaikka täysin sokeriton ruokavalio voi kuullostaa liian rankalta ja rajulta, on paljon etua saatavissa myös sokerin saannin vähentämisellä. Mitä vähemmän sokeria saat, erityisesti prosessoitua sokeria, sitä vähemmän se kasvattaa riskiäsi saada 2-tyypin-diabetesta, sydänsairauksia ja syöpiä..

Jos et ole tuota videota artikkelin alusta vielä katsonut​, suosittelen sinua katsomaan sen joskus kun on aikaa mikäli tämä aihe sinua kiinnostaa. Se selittää hyvin seikkaperäisesti miksi sokeri on niin iso ongelma nykyään, ja minkä takia se aiheuttaa ongelmia.

Itse vähensin sokerin määrää nopeasti tuon videon nähtyäni, joskaan en elä sokerittomalla ruokavaliolla kokonaan. Jätän kuitenkin sokerin herkkuihin ja juhlahetkiin, sen sijaan että söisin sitä päivittäin harkitsemattomasti.​

Kannattaakin harkita omaa sokerin käyttöään, erityisesti jos sitä ei ole ennen tehnyt. Sokerin vaarat ovat vielä monille aika tuntemattomat, ja ongelmalliseksi ne tekee niiden hitaasti kehittyminen. Sokerin syöminen ei todennäköisesti aiheuta ongelmia vuosiin tai vuosikymmeniin, mutta erityisesti vanhempana sen aiheuttamat ongelmat voivat iskeä nopeasti ja "kuin puskan takaa".